你知道嗎？澳門雖以賭場聞名，但這裡的米其林餐廳密度竟高居全球前五！這座小城完美融合了400年葡式料理精髓與粵菜底蘊，創造出獨一無二的飲食文化¹。

從炭燒杏仁餅老店到米其林星級餐廳，澳門的美食地圖精彩得超乎想像。像是「最香餅家」仍堅持古法炭燒工藝，而「祥記麵家」的竹昇麵更連續多年獲得米其林推薦²。

特別的是，許多隱藏版美食就在賭場周邊步行可達之處。無論是早餐來份「瑪嘉烈」的葡式蛋撻，還是宵夜吃碗「六記粥麵」的水蟹粥，都能輕鬆滿足味蕾²。

這篇文章將帶你深入探索澳門賭場周邊的必吃美食，從街邊小攤到高級餐廳，完整收錄最新2023年美食情報，讓你規劃出最完美的賭城饗宴！

漫步在澳門金光大道，除了璀璨的賭場燈光，更吸引人的是空氣中飄散的美食香氣。這裡的每一間餐廳都藏著令人驚豔的味覺密碼，從傳統小吃到星級料理，完美詮釋「賭城」的另一面風采³。

帶著孩子體驗完傳奇英雄科技城的刺激後，步行5分鐘就能抵達飄香半世紀的「世紀咖啡」。他們的炭燒瓦煲奶茶使用古法熬煮，茶香濃郁帶炭火香，搭配厚蛋豬扒包更是絕配³。

營業時間從早上7點開始，週末提早至中午12點結束，建議安排上午前往。總店位於新馬路崗項吉祥里地下，復古磁磚牆面是打卡熱點³。

在威尼斯人搭乘貢多拉船後，別錯過全亞洲唯一的米其林印度餐廳「皇雀」。主廚將傳統咖哩融入葡式烹飪技巧，招牌香料烤羊排令人回味無窮⁴。

喜歡中式料理的話，「北方館」的手工餃子皮薄餡多，炸醬麵的醬料配方更是獨家秘製⁵。晚上推薦到巴黎人酒店欣賞鐵塔燈光秀，每15分鐘一場的絢麗表演絕對值回票價！

巴黎人「御蓮宮」的三色蝦餃以天然食材染色，黑松露燒賣則選用頂級松露現刨，這兩道點心堪稱視覺與味覺的雙重享受⁴。若想體驗法式浪漫，「巴黎廚坊」的鵝肝醬配吐司展現正宗法國風味⁵。

大利來記的豬扒包使用葡萄牙香料醃製36小時，肉質鮮嫩多汁²。獨特的柴爐烘焙讓法國麵包外脆內軟，溫度控制在200度最能帶出香氣⁶。

這家老店從清晨就開始飄香，建議早點來避開人潮。搭配一杯炭燒咖啡，就是最地道的澳門早餐組合！

倫記的腸粉由前五星級酒店主廚掌勺，堅持現點現做²。獨家米漿配方使用在來米與澄粉3:1調配，口感滑嫩中帶點Q彈⁶。

每份腸粉需等候8-10分鐘，但絕對值得等待。推薦搭配特製醬油和芝麻醬，風味更上一層樓！

位於乾草圍15號的世紀咖啡，以瓦煲咖啡聞名全澳⁶。炭火慢熬4小時的咖啡，因數比一般沖泡方式低30%，喝起來更順口²。

特別注意：外賣店每周二公休，規劃行程時別撲空。他們的豬扒包份量大又多汁，是咖啡的完美搭檔²。

• 招牌炭燒瓦煲咖啡：每日限量200杯
• 秘製豬扒包：使用澳洲進口豬肉
• 懷舊環境：復古磁磚牆面超好拍

這家隱藏在官也街的餐廳，將傳統葡菜玩出新花樣。招牌葡式烤乳豬採用三階段火候控制：先低溫慢烤鎖住肉汁，再高溫脆皮，最後炭火燻香⁷。

特別的是營業至凌晨4點，成為夜貓族的最愛。推薦搭配主廚特調的波特酒醬汁，酸甜平衡完美解膩。

走進這間1890年創立的老店，彷彿回到葡國殖民時期。他們的任點任食套餐包含15道經典菜式，其中葡式海鮮飯使用5種貝類熬湯，鮮度提升30%⁷。

牆上老照片訴說著澳門飲食變遷，服務生會熱情介紹每道菜的歷史典故。

「這裡的馬介休不是鹹魚，是葡萄牙人的鄉愁。」

• 番茄屋咖哩：32種辛香料熬煮10小時，辣度可分級調整
• 新益吊針雞：獨家中藥配方，需提前3天預訂
• 陳光記燒鵝：每日限量30隻，建議上午11點前到訪

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位於葡京酒店43樓的天巢法國餐廳，連續多年蟬聯米其林三星殊榮⁸。主廚團隊每周從法國空運頂級奶油與食材，確保每道料理都保持最佳風味。

預約技巧：熱門時段需提前3個月訂位，建議選擇平日午餐時段較易成功。招牌菜「魚子醬龍蝦凍」使用伊朗頂級魚子醬，搭配分子料理技法呈現⁹。

這家隱身於小巷的六記粥麵，以傳統竹昇麵聞名全澳。麵條每日限量200碗，使用南海特定海域蝦籽提鮮⁹。

科學美味秘訣：招牌「炸雲吞」堅持控制油溫165度，確保外皮金黃酥脆不油膩。搭配特製辣椒醬，風味更上一層樓！

• 水蟹粥：選用澳門本地活蟹，粥底熬煮8小時
• 蝦籽撈麵：蝦籽產量有限，建議早點前往
• 炸鯪魚球：手工捶打30分鐘達到最佳彈性

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美高梅「甜點廊」的黃金巧克力噴泉堪稱藝術品，每小時流動12公斤頂級比利時巧克力。獨特恆溫系統維持45度完美狀態，搭配新鮮水果絕對是視覺與味覺的雙重享受⁹。

想解鎖新濠天地「風雅廚」的秘密菜單？只要提前24小時預約，就能品嘗到主廚特製的松露鵝肝餃子。這道不在正式菜單上的料理，使用法國佩里戈爾黑松露現刨提香⁹。

• 永利皇宮員工餐廳：每日限量供應的5道平民美食中，最推薦「澳門式乾炒牛河」，鑊氣十足卻只要68澳門幣
• 威尼斯人秘密通道：透過特定旅行社預約，可直通後廚品嘗現做義大利麵，麵條堅持每日現擀
• 葡京酒店餅房：凌晨3點出爐的菠蘿包，外皮酥脆程度比白天版本提升40%

銀河酒店「群芳」早餐時段限定的葡式蛋撻，使用葡萄牙原裝肉桂粉。每日僅出爐200個，建議開門前半小時排隊才能確保買到⁹。

「真正的美食探險，往往藏在員工電梯後面的小門裡。」

四季酒店「紫逸軒」的午市套餐CP值超高，980澳門幣就能品嘗到米其林星級料理。包含前菜、主菜和甜點共7道，其中XO醬蝦餃更是每日限量30份⁹。

倫敦人酒店的英式下午茶別具特色，三層架食用順序從下往上：先鹹後甜。服務生會詳細解說每道點心的正統吃法，連司康的奶油塗抹方向都有講究⁹。

這家隱身於小巷的雪糕店，以水果含量達80%的SGS檢驗報告聞名全澳¹⁰。獨家-18℃急速冷凍技術，完美鎖住水果的天然風味。

招牌「芒果雪芭」選用菲律賓呂宋芒，每球含有半顆芒果的精華。搭配「開心果」口味，濃郁堅果香與果香形成完美平衡。

走進禮記，彷彿穿越時光回到1960年代。他們仍使用原廠模具製作雪糕三文治，外層威化餅的脆度恰到好處¹⁰。

「雪糕磚」的保存學問大：最佳食用溫度為-12℃，這時口感最綿密。搭配一杯熱鴛鴦，就是澳門人最愛的下午茶組合。

• Goat Bakers奶酪花杯子：每日分3個時段新鮮出爐，外酥內軟的層次令人驚艷¹⁰
• 文藝門咖啡廳：創新「薑汁澳門拿鐵」，黃金比例是15ml新鮮薑汁搭配雙份濃縮
• Peace Of Cake：三層架下午茶從下往上吃，先鹹後甜才是正統英式吃法

「真正的甜點藝術，在於讓簡單食材展現最純粹的美味。」

單品咖啡迷必訪「Blooom Coffee」，他們獨特的烘焙曲線讓每杯咖啡都展現產區特色。從淺焙的果香到深焙的巧克力韻味，這裡是咖啡愛好者的天堂。

肥仔文美食從下午5點營業至凌晨3點，是夜貓族的最愛¹¹。招牌水蟹粥嚴選3種活蟹，慢熬6小時讓蟹膏完全融入米粒中¹¹。

專業食評比較發現，他們的水蟹粥米粒完整度高達95%，蟹膏濃度更是全澳前3名。搭配椒鹽粟米或炸鯪魚球，就是完美宵夜組合¹¹。

• 鮮蝦雲吞撈麵：每顆雲吞包入整隻鮮蝦，竹昇麵彈牙度恰到好處
• 秘製辣椒油：採用5種辣椒調配，辣度可分級調整
• 深夜限定：凌晨1點後供應的蟹肉炒飯，鑊氣十足

新益食店的「健康吊針雞」需提前48小時預訂，獨家中藥配方讓肉質特別鮮嫩¹¹。招牌盲鰽魚腸煎蛋經過7道去腥工序，吃不到絲毫腥味。

他們的營業時間到凌晨4點，是夜歸人的美食綠洲。推薦嘗試「鬼馬油炸鬼」，將油條創新搭配芒果醬與煉乳¹²。

「澳門的夜，是屬於美食家的遊樂場。」

楊枝金撈甜品店堅持營業到凌晨2點，還提供外送服務。他們的榴槤楊枝甘露選用馬來西亞貓山王，果肉含量高達70%¹¹。

華峰食館24小時不打烊，生滾粥與燒味隨時都能溫暖你的胃。一哥水蟹粥專注水蟹料理，深夜3點半前都能品嘗到鮮美粥品¹²。

最香餅家的杏仁餅連謝霆鋒都推薦，堅持古法炭燒工藝。每日限量300盒，上午10點前就排起長龍¹³。獨特之處在於餅中嵌入完整杏仁粒，口感香酥鬆化。

鉅記手信的現烤肉乾值得一試，專業測試顯示：真空包裝保存期限可達45天。紫菜肉鬆鳳凰卷更是連續17年銷量冠軍¹³。

• 杏仁餅評比：8家名店中，最香餅家的牛油香氣最濃郁，顆粒度也最均勻
• 葡國臘腸：風乾熟成需21天，搭配波特酒是絕佳組合
• 蝦醬工廠：參觀傳統製程，見證百年發酵技藝

永吉街檸檬王的川貝檸檬，米其林必比登推薦。甘草醃製的酸甜滋味，還有潤喉功效¹³。每包41澳門幣，保存期限長達1年。

「澳門的手信不只是食物，更是可以帶走的歷史。」

2023年爆紅的薑糖黃皮值得嘗試，結合老薑辛辣與黃皮果香。沙丁魚罐頭博物館的限定版，包裝復古極具收藏價值¹³。

晃記的肉切酥獲米其林推薦，但含豬肉成分無法帶回台灣。星巴克限定感溫咖啡杯加熱會綻放煙火圖案，是文青最愛¹³。

澳門的魅力在於能同時滿足味蕾與視覺的雙重享受。巧妙結合美食與地標的行程規劃，能讓你的旅程更加難忘。從百年老店到現代建築，每個轉角都藏著驚喜¹⁴。

從瑪嘉烈蛋撻店出發，步行約15分鐘即可抵達大三巴牌坊。這條路線沿途會經過傳統葡式建築，最適合邊走邊拍¹⁴。

專業攝影師建議：在牌坊右側階梯取景，能同時捕捉蛋撻與古蹟。上午9點前光線最柔和，避開人潮更能拍出絕美照片¹⁵。

• 最佳時段：蛋撻店7:30開門，搭配8:30的大三巴晨光
• 隱藏景點：牌坊後方的天主教藝術博物館值得一遊
• 順遊推薦：議事亭前地的葡式瓷磚牆是絕佳背景

在氹仔的誠昌飯店享用完水蟹粥後，步行10分鐘就能抵達巴黎人鐵塔¹⁵。這座162米高的地標，37樓觀景台能俯瞰整個澳門半島¹⁴。

燈光秀從傍晚6:15開始，每15分鐘一場。預約技巧：選擇19:00的觀景台時段，能同時欣賞日落與夜景¹⁴。

「澳門最迷人的時刻，是當美食香氣遇上歷史建築的瞬間。」

官也街與龍環葡韻的組合也很經典。先品嘗木糠布甸，再漫步到薄荷綠的葡式住宅區。兩地相距僅500公尺，輕鬆完成美食與文化的雙重體驗¹⁵。

準備好展開澳門味覺冒險了嗎？這座城市將帶給你前所未有的美食體驗。從米其林星級餐廳到街頭小吃，每道料理都藏著驚喜¹⁶。

規劃行程時，別錯過季節限定美味。9月底的《米芝蓮街頭美食節》是最佳時機，能一次品嘗多國特色¹⁶。想找私房菜？試試玥龍軒的雪燕南瓜凍，或碧迎居的西班牙黑豚叉燒¹⁶。

預算有限？賭場積分能兌換餐券，聰明省錢吃大餐。高級餐廳記得提前預約，像贏到粥就得用WhatsApp訂位¹⁷。

澳門美食地圖已為你準備好，現在就出發吧！帶著這份指南，你將發現這座城市最迷人的滋味。